Zrównoważony rozwój

Zero marnowania żywności

Nadwyżki po wydarzeniu proponujemy najpierw klientom, potem udostępniamy pracownikom, a jeśli to możliwe - przekazujemy organizacjom charytatywnym albo rozwozimy do lokalnych lodówek społecznych.

Proponujemy też zamienniki dań pozwalające ograniczyć ślad węglowy wydarzenia, przede wszystkim opcje wegetariańskie o niższym wpływie środowiskowym. W ofercie jest menu wegańskie, wegetariańskie oraz zgodne z zasadami diety planetarnej.

Sezonowość i lokalne pochodzenie produktów

Mięso, warzywa i owoce pozyskujemy od dostawców z regionu. Menu tworzymy w oparciu o sezonowość, co ma dwa skutki naraz: krótszy transport i lepsze produkty, bo sezonowe warzywo nie musi dojrzewać w drodze.

Gospodarowanie odpadami

Zużytą frytturę przekazujemy do recyklingu, gdzie trafia do przetworzenia między innymi na biopaliwo. Prowadzimy segregację odpadów zgodnie z obowiązującymi standardami, a procesy kuchenne są zoptymalizowane pod kątem efektywności materiałowej.

Opakowania

Korzystamy z opakowań biodegradowalnych, kompostowalnych lub zwrotnych. W razie potrzeby dostarczamy własne naczynia wielokrotnego użytku - to rozwiązanie szczególnie cenione podczas wydarzeń firmowych, gdzie skala jednorazowych opakowań bywa znacząca.

Ludzie

Niemal wszyscy nasi pracownicy są zatrudnieni na umowę o pracę. Uznajemy, że dobra atmosfera i stabilność zatrudnienia przekładają się bezpośrednio na jakość usług - a to jest część odpowiedzialności społecznej, która daje się zaobserwować w dniu wydarzenia.